Weintourismus

Wein Events


Entdecken Sie das Wesen unserer Region durch ein authentisches Erlebnis, bei dem unsere Weine, die von uns ausgewählten regionalen Handwerker und die Geselligkeit harmonisch miteinander verbunden sind. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der jeder Schluck und jeder Bissen Sie mitten in eine unvergleichliche Geschmacksreise versetzt, die eine exquisite Auswahl der Weine des Weinguts in den Vordergrund stellt. Begleitet werden diese himmlischen Nektare von einer Vielzahl an Produkten, die aufgrund ihrer Qualität und Authentizität sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihre Geschmacksknospen zu erwecken.

  • Käse & Wein
    Schokoladen- & Wein-Assoziationen
    Öl- & Wein-Assoziationen
    Kombinationen von schwarzem Knoblauch, Olivie & Wein

 

Lassen Sie sich in einer warmen und entspannten Atmosphäre von unseren leidenschaftlichen Experten in die Geheimnisse ihrer Produkte einweihen. Tauschen Sie Anekdoten aus, teilen Sie einfache Freuden und knüpfen Sie wertvolle Verbindungen mit anderen Gourmet- und Weinliebhabern. Begrenzte Plätze, buchen Sie jetzt.

22 Jun
Œnologie

Journée découverte des vins de la maison Hammel – dégustation gratuite de plus de 40 vins !

Venez découvrir plus de 40 vins de votre région et étrangers à travers une expérience authentique dans la cave historique du Château. Seront présentés par la Maison Hammel à Rolle :

- Chasselas, Rosé et Cuvées rouges du Château de Vullierens
- Spécialités des Domaines Hammel (VD, VS, GE)
- Nouveautés de blancs et rosés d’été
- Sélection de vins BIO et biodynamie
- Large gamme de vins de Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Provence, Italie, Espagne

Horaire : 10h-17h
Prix : Gratuit - dégustation offerte. L'entrée au domaine est payante (CHF 17.- par adulte).

22 Aug
Œnologie

Vignes&Culture / Spectacle d’improvisation par Carlos Henriquez & Fausto Borghini

Dégustez dans la cour du Château les 6 vins du domaine, expliqués par notre oenologue, tout en savourant nos planchettes 100% terroir. Poursuivez la soirée, verre de vin à la main, avec un spectacle présenté par les humoristes Suisse Carlos Henriquez & Fausto Borghini, présenté par l'agence artistique ACP.

Horaire : 18h30 - 21h. Libre accès aux jardins jusqu’à 22h00.
Tarif : CHF 69.- par personne (dégustation, planchette du terroir et spectacle inclus)
Réservation indispensable via la billetterie.

1+1=2 | Spectacle d’improvisation par Carlos Henriquez & Fausto Borghini

Un spectacle d’improvisation interactif, ludique et décalé. Les comédiens demandent au public de proposer une époque, des mots, des lieux, des émotions, les spectatrices et les spectateurs peuvent également imposer des contraintes au duo, puis ils jouent immédiatement de brèves scènes variées
et rythmées, en intégrant les propositions avec pour seule consigne: ne rien refuser afin de créer des histoires inédites, drôles et entièrement improvisées.

Les comédiens doivent s’adapter à toutes les situations proposées, afin de laisser libre cours à la spontanéité, pas d’hésitation, aucun temps mort n’est permis.

Ce spectacle volontairement épuré est de la haute voltige dans le domaine de l’improvisation théâtrale. Le public ne peut rien prévoir mais doit s’attendre à rire.

Carlos Henriquez et Fausto Borghini sont des improvisateurs professionnels depuis plus d’un quart de siècle. En plus de leur carrière dans le théâtre d’impro, Carlos est triple champion du monde de catch impro en français, ils se sont illustrés parmi les Peutch et les Beaux Parleurs, (Carlos) et dans la troupe lesArts et dans deux seuls en scène (Fausto). En outre, ils ont écrit ensemble les comédies «Mi-Temps» et «Hermanos» qui connaissent un grand succès en Suisse romande.

21 Sep
Œnologie

Accord vins & fromages

Participez à 1h30 de dégustation où les plaisirs du vin et du fromage se rencontrent. Expérience sensorielle guidée par notre œnologue et fromager qui vous feront découvrir les divers accords possibles avec nos 6 vins. Cette expérience gourmande se déroule dans la cave privée du Château.

Au terme de cette dégustation, profitez d'acheter vos vins et fromages préférés.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Date : samedi 21 septembre 2024
Horaire : de 11h à 12h30

L’artisan du moment : Fromagerie Kämpf à Bière & Cottens
Rudolf Kämpf artisan fromager à Bière et à Cottens depuis 2002. La réputation de ses différents gruyères n’est plus à faire sans oublier ces spécialités. Le Beria décliné en plusieurs variantes que l’on retrouve sur les planchettes du Château de Vullierens.

21 Sep
Œnologie

Accord vins & Moulin de Sévery

Découvrez l'harmonie des arômes et des saveurs soigneusement sélectionnés, mettant en vedette les 6 Grands Crus du Château associés aux huiles d'exception du Moulin de Sévery. Cette expérience gourmande se déroule dans la cave privée du Château. Au terme de cette dégustation, profitez d'acheter vos vins et huiles préférés. Ne manquez pas cet événement qui ravira vos papilles et éveillera vos sens dans un cadre d'exception.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Date : samedi 21 septembre 2024
Horaire : de 16h à 17h30

L’artisan du moment : Le Moulin de Sévery
Jean-Luc Bovey est la 6ème génération au Moulin de Sévery, le dernier moulin en Suisse. Un savoir-faire unique de pressage à l’ancienne et à froid de l’huile de noix mais pas que, même si l’huile de noix porte désormais le label AOP depuis 2020. Les matières premières sont principalement suisses et locales. Laissez-vous convaincre par les bienfaits des 6 huiles présentées et apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur leurs utilisations spécifiques.

28 Sep
Œnologie

Accord vins & chocolats

Expérience sensorielle où les saveurs du vin et du chocolat se marient harmonieusement pour éveiller vos papilles.

6 vins du Château de Vullierens et chocolats artisanaux. Laissez-vous guider par nos experts œnologue et chocolatier qui vous feront découvrir les subtilités des accords entre ces deux délices. En plus de la dégustation, profitez de l'occasion pour acheter vos vins et chocolats préférés.

Réservez dès maintenant votre place pour cette expérience gourmande dans la cave privée du Château.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Dates : samedi 28 septembre 2024
Horaire : de 11h à 12h30

L’artisan du moment : Onde de choc

Pascal Kropf, associé à Killian Pernet, chocolatiers à Echallens depuis 2010 et à Yverdon depuis 2023.
Toutes leurs créations respectent les mêmes règles :
- l’Equité : des Cacaoculteurs payés au juste prix et accompagnés dans leur projet de développement.
- la Traçabilité : des cacaoyers, parrainés et dédiés pour ONDEdeCHOC, cultivés en agroforesterie ceci dans le respect de la nature.
-Un Savoir-faire unique et local de la cabosse à la plaque de chocolat. Un cheminement artisanal de la fève au produit final pour un développement naturel des arômes. Cueillette, écabossage, fermentation et séchage en plantation. Torréfaction, décortication, broyage et conchage chez ONDEdeCHOC pour un produit unique que vous dégusterez chez nous avec nos vins.

28 Sep
Œnologie

Accord vins & ail noir, huiles olive

Éveillez vos papilles à de nouveaux accords, où les notes fruitées des 6 vins du domaine se marient aux subtiles nuances de l'ail noir et à la douceur des huiles d'olives. Laissez-vous guider par nos experts qui vous feront déguster des accords parfaits. Cette expérience gourmande se déroule dans la cave privée du Château.

Profitez également de cette occasion pour acheter vos coups de cœur parmi nos vins, ail noir et huiles d'olives, pour prolonger le plaisir de cette expérience chez vous.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Date : samedi 28 septembre 2024
Horaire : de 16h30 à 18h

Les artisans du moment : Le Ciel d’Axel / L’Atelier des Saisons
Alexandra s’enthousiasme à partager ses créations culinaires simples, saines et respectueuses de nos âmes, de nos corps, et de notre planète.
Elle se passionne pour l’ail noir depuis 2019, apprend tout de son histoire et de ses bienfaits et développe un savoir-faire d’excellence qui débute par une sélection rigoureuse de ses gousses, 100% suisses et certifiées Bio Bourgeon. L’ail noir n’aura plus de secret pour vous! Soyez prêts à ne plus pouvoir vous en passer.
www.lecieldaxel.com

Elia Fuster Rius, sommelière en huile d'olive et passionnée par cet aliment essentiel depuis l'enfance, vous initiera à la dégustation des huiles d'olive. Elle travaille exclusivement avec des petits producteurs pour vous proposer des huiles d'olive de circuit court de la plus haute qualité. Vous découvrirez les différents arômes et saveurs des huiles d'olive vierge extra et vous en apprendrez un peu plus sur un produit plein de propriétés bénéfiques pour notre santé.
www.latelierdessaisons.ch