Oenotourisme

Événements Vin

Venez découvrir l’essence même de notre région à travers une expérience authentique où nos vins, les artisans du terroir que nous avons sélectionné et la convivialité se rejoignent harmonieusement. Plongez dans un univers où chaque gorgée et chaque bouchée vous transportera au coeur d’un voyage gustatif incomparable, mettant en vedette une sélection exquise des vins du domaine. Accompagnant ces nectars divins, une variété de produits, soigneusement choisis pour leur qualité et leur authenticité, viendront éveiller vos papilles.

 

Accords Fromages & Vins – Samedi 21 septembre 2024, 11h à 12h30

Accords Vins & Chocolats – Samedi 21 septembre 2024, 11h à 12h30

Accords Vins & Moulin de Sévery – Samedi 28 septembre 2024, 16h à 17h

Accords Ail Noir, Olive & Vins – Samedi 28 septembre 2024, 16h à 18h

 

Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, laissez-vous guider par nos experts passionnés, qui vous révéleront les secrets de leurs produits. Échangez des anecdotes, partagez des plaisirs simples et créez des liens précieux avec d’autres amateurs de gastronomie et de vin. Places limitées, réservez dès maintenant.

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21 Sep
Œnologie

Accord vins & fromages

Participez à 1h30 de dégustation où les plaisirs du vin et du fromage se rencontrent. Expérience sensorielle guidée par notre œnologue et fromager qui vous feront découvrir les divers accords possibles avec nos 6 vins. Cette expérience gourmande se déroule dans la cave privée du Château.

Au terme de cette dégustation, profitez d'acheter vos vins et fromages préférés.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Date : samedi 21 septembre 2024
Horaire : de 11h à 12h30

L’artisan du moment : Fromagerie Kämpf à Bière & Cottens
Rudolf Kämpf artisan fromager à Bière et à Cottens depuis 2002. La réputation de ses différents gruyères n’est plus à faire sans oublier ces spécialités. Le Beria décliné en plusieurs variantes que l’on retrouve sur les planchettes du Château de Vullierens.

21 Sep
Œnologie

Accord vins & Moulin de Sévery

Découvrez l'harmonie des arômes et des saveurs soigneusement sélectionnés, mettant en vedette les 6 Grands Crus du Château associés aux huiles d'exception du Moulin de Sévery. Cette expérience gourmande se déroule dans la cave privée du Château. Au terme de cette dégustation, profitez d'acheter vos vins et huiles préférés. Ne manquez pas cet événement qui ravira vos papilles et éveillera vos sens dans un cadre d'exception.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Date : samedi 21 septembre 2024
Horaire : de 16h à 17h30

L’artisan du moment : Le Moulin de Sévery
Jean-Luc Bovey est la 6ème génération au Moulin de Sévery, le dernier moulin en Suisse. Un savoir-faire unique de pressage à l’ancienne et à froid de l’huile de noix mais pas que, même si l’huile de noix porte désormais le label AOP depuis 2020. Les matières premières sont principalement suisses et locales. Laissez-vous convaincre par les bienfaits des 6 huiles présentées et apprenez tout ce qu’il y a à savoir sur leurs utilisations spécifiques.

28 Sep
Œnologie

Accord vins & chocolats

Expérience sensorielle où les saveurs du vin et du chocolat se marient harmonieusement pour éveiller vos papilles.

6 vins du Château de Vullierens et chocolats artisanaux. Laissez-vous guider par nos experts œnologue et chocolatier qui vous feront découvrir les subtilités des accords entre ces deux délices. En plus de la dégustation, profitez de l'occasion pour acheter vos vins et chocolats préférés.

Réservez dès maintenant votre place pour cette expérience gourmande dans la cave privée du Château.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Dates : samedi 28 septembre 2024
Horaire : de 11h à 12h30

L’artisan du moment : Onde de choc

Pascal Kropf, associé à Killian Pernet, chocolatiers à Echallens depuis 2010 et à Yverdon depuis 2023.
Toutes leurs créations respectent les mêmes règles :
- l’Equité : des Cacaoculteurs payés au juste prix et accompagnés dans leur projet de développement.
- la Traçabilité : des cacaoyers, parrainés et dédiés pour ONDEdeCHOC, cultivés en agroforesterie ceci dans le respect de la nature.
-Un Savoir-faire unique et local de la cabosse à la plaque de chocolat. Un cheminement artisanal de la fève au produit final pour un développement naturel des arômes. Cueillette, écabossage, fermentation et séchage en plantation. Torréfaction, décortication, broyage et conchage chez ONDEdeCHOC pour un produit unique que vous dégusterez chez nous avec nos vins.

28 Sep
Œnologie

Accord vins & ail noir, huiles olive

Éveillez vos papilles à de nouveaux accords, où les notes fruitées des 6 vins du domaine se marient aux subtiles nuances de l'ail noir et à la douceur des huiles d'olives. Laissez-vous guider par nos experts qui vous feront déguster des accords parfaits. Cette expérience gourmande se déroule dans la cave privée du Château.

Profitez également de cette occasion pour acheter vos coups de cœur parmi nos vins, ail noir et huiles d'olives, pour prolonger le plaisir de cette expérience chez vous.

Prix : CHF 25.- par personne (entrée incluse). Réservation indispensable via la billetterie en ligne.

Date : samedi 28 septembre 2024
Horaire : de 16h30 à 18h

Les artisans du moment : Le Ciel d’Axel / L’Atelier des Saisons
Alexandra s’enthousiasme à partager ses créations culinaires simples, saines et respectueuses de nos âmes, de nos corps, et de notre planète.
Elle se passionne pour l’ail noir depuis 2019, apprend tout de son histoire et de ses bienfaits et développe un savoir-faire d’excellence qui débute par une sélection rigoureuse de ses gousses, 100% suisses et certifiées Bio Bourgeon. L’ail noir n’aura plus de secret pour vous! Soyez prêts à ne plus pouvoir vous en passer.
www.lecieldaxel.com

Elia Fuster Rius, sommelière en huile d'olive et passionnée par cet aliment essentiel depuis l'enfance, vous initiera à la dégustation des huiles d'olive. Elle travaille exclusivement avec des petits producteurs pour vous proposer des huiles d'olive de circuit court de la plus haute qualité. Vous découvrirez les différents arômes et saveurs des huiles d'olive vierge extra et vous en apprendrez un peu plus sur un produit plein de propriétés bénéfiques pour notre santé.
www.latelierdessaisons.ch