Chasselas

Commande minimum 1 carton.
 Possibilité de venir les chercher sur place sans frais de port.   

– Médaille d’or à la Sélection des Vins Vaudois en 2024
– Médaille d’or au Grand prix du vin Suisse en 2020
– 88 points au concours Falstaff en 2020
– Médaille d’argent à la Sélection des Vins Vaudois en 2019
– Prix de l’excellence par le magazine Vinum en 2018

Dégustation
Robe jaune pâle à reflets verts. Le bouquet s’ouvre dans un nuage de senteurs fines
et subtiles de fleurs blanches et fruits frais (agrumes, poire). En bouche, ce Grand
cru séduit par son côté gourmand, tonique et rafraîchissant. Belle expression de chasselas de grand terroir.

Vinification
Pressurage très doux dans le respect du fruit. Après sédimentation naturelle, lente
fermentation, puis élevage sur lies fines en tonneaux de chêne et cuves. Filtration légère.

Garde
Se bonifie pendant 1 à 3 ans, peut se garder plus de 5 ans selon le millésime.

Accord mets et vin
Poissons d’eau douce ou de mer, coquillages, crustacés, viandes blanches, volailles, charcuterie et mets au fromage.