Gamaret

Dégustation:

Robe grenat pourpre aux reflets violines. Au nez, arômes de fruits aux accents de mûre, cassis, framboise et épices (poivre noir). La bouche généreuse aux tanins fins offre son ampleur au développement aromatique. De fines notes grillées et fumées apportent une belle complexité à ce Gamaret tout en pureté.

Vinification
Cuvaison de trois semaines environ. Elevage sur lies fines en barriques de chêne pendant 12 mois environ. Filtration légère.

Garde:
Se bonifie au vieillissement et peut se garder 10 ans et plus selon les millésimes.

Accord mets et vin

À déguster avec des pâtes, entrecôte de boeuf, rôti de porc, jambon à l’os, Burritos de boeuf à la Mexicaine, brochette de poulet, couscous de merguez, filet de chevreuil, saucisson vaudois, boutefas ou des fromages pas trop corsés.