Pinot Noir

Commande minimum 1 carton.
 Possibilité de venir les chercher sur place sans frais de port.   

– Médaille d’or à la Sélection des Vins Vaudois en 2021
– Médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse 2021
– Médaille d’argent à la Sélection des Vins Vaudois en 2020
– 87 points au concours Falstaff de 2019

Dégustation
Robe rubis profonde. Au nez, arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre) avec des notes d’épices fines. Bouche concentrée en finesse sur un fruit savoureux et croquant, belle expression de pinot noir.

Vinification
Cuvaison de trois semaines environ. Elevage sur lies fines en barriques de chêne pendant 8 mois environ. Filtration légère.

Garde
Se bonifie pendant 5 ans, peut se garder plus de 10 ans selon le millésime.

Accord mets et vin
Charcuteries, terrine de foie de volaille, grillades, pâtes, riz au champignon, rôti de veau à la sauge, boeuf bourguignon, civet de lapin, poulet, fromages pas trop corsés.