Galotta
Le dernier arrivé dans notre gamme
Un cépage issu du croisement de l'Ancellotta et du Gamay
Commande minimum 1 carton.
Possibilité de venir les chercher sur place sans frais de port.
– Médaille d’argent (91 pts) au Decanter Word Wine Awards 2023
– Médaille d’argent au Grand prix du vin Suisse en 2020
Dégustation
Robe profonde violacée. Au nez, bouquet de baies noires, mûre, myrtille, sureau, cassis avec des senteurs d’iris et violette. Alliant plénitude et complexité, la bouche sapide et dense offre une riche palette de saveurs fruitées, finement épicées (poivre, noix de muscade), rehaussées de notes minérales typiques de ce terroir calcaire. La finale enrobée de tanins juteux est d’une belle persistance gustative, gage de longévité du vin.
Vinification
Cuvaison de trois semaines environ. Elevage sur lies fines en barriques de chêne pendant 12 mois environ. Filtration légère.
Garde
Ce Grand Cru se bonifie au vieillissement et peut se garder 10 ans et plus selon les millésimes.
Accord mets et vin
Charcuteries, saucisson à la truffe, pâté de campagne au poivre, foie de volaille, grillades, pâtes, riz aux champignons, steak tartare, magret de canard au poivre vert, pâtes au ragoût de bœuf, raviolis farcis, selle d’agneau au thym, châteaubriand, civet de chevreuil, poulet rôti aux cèpes, fromages pas trop corsés.
Notre collection
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Chasselas
CHF 90,00Ajouter au panier
Le carton -
Bière GRAPE ALE – Brut Nature
CHF 120,00Ajouter au panier
Le carton -
Galotta
CHF 132,00Ajouter au panier
Le carton -
Gamaret
CHF 114,00Ajouter au panier
Le carton -
Garanoir
CHF 114,00Ajouter au panier
Le carton -
Pinot Noir
CHF 114,00Ajouter au panier
Le carton -
Rosé de Gamaret Garanoir
CHF 114,00Ajouter au panier
Le carton -
Carte membre Wine Club
CHF 100,00Ajouter au panier
Le carton